Semur daging dan tahu

Name: Semur daging dan tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daping sapi cuci bersih; 2 kotak tahu; 2 ruas lengkuas di geprek; 2 batang serai, disimpul lalu geprek; 3 lembar daun salam; 1 buah tomat; 1 gelondong kecil gula jawa; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya kaldu jamur; 3 gelas belimbing air; 3 lembar daun salam; secukupnya Kecap; Bumbu halus:; 6 biji bawang putih; 6 biji bawang merah; 1 sdm peres ketumbar; 1 ruas jahe; 1/2 sdt merica; 1 1/2 butir kemiri

Farida Sukmawati @cook_20810276

Lagi pengen masak daging dan kebetulan dikulkas ada daging sapi presto dan tahu. Akhirnya searching resep dan ketemu resep semur simple dari Ummu Husain.Bahannya aku pakai stok dikulkas aja, resep asli pakai daging 1/2 kg.

Lebih banyak

Semur daging dan tahu

Farida Sukmawati @cook_20810276

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaping sapi cuci bersih
2 kotaktahu
2 ruaslengkuas di geprek
2 batangserai, disimpul lalu geprek
3 lembardaun salam
1 buahtomat
1gelondong kecil gula jawa
Secukupnyagula dan garam
Secukupnyakaldu jamur
3 gelas belimbingair
3 lembardaun salam
secukupnyaKecap
Bumbu halus:
6 bijibawang putih
6 bijibawang merah
1 sdmperes ketumbar
1 ruasjahe
1/2 sdtmerica
1 1/2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris daging berlawanan arah dengan serat daging (ini tips agar daging tidak alot). Presto daging sampai empu
2

Goreng tahu sebentar hingga agak kuning, jangan terlalu kering
3

Masukkan bumbu halus dalam minyak yang telah dipanaskan, tambahkan irisan tomat. Tumis hingga bumbu harum dan tomat layu. Kemudian masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk perlahan
4

Masukkan air, kaldu jamur, gula jawa, gula pasir, dan gatam. Aduk perlahan
5

Tunggu gula jawa larut baru tambahkan daging dan tahu
6

Tambahkan kecap manis dan aduk perlahan kemudian tutup. Sambil sesaat diaduk lagi agar matang merata
7

Setelah air tinggal setengah, tambahkan garam dan cicipi