Bakpau ayam

Name: Bakpau ayam
Yield: 38-40 bapau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kunci biru/cakra; 250 gr gula putih; 1/2 sdm garam; 1/2-1 bungkus fermipan; 550 ml Susu /santan; 125 gr Mentega putih; 1/2 sdt Sp; 1/2 kg Ayam fillet; 1/4 bw daun, iris; 2 bh bw bombay, cincang kasar; 2 sdm totole; 4 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap inggris; Minyak untuk menumis; Kertas untuk bolu kukus

Ryismi Ayu @ryismiayu

Bandung

Suka bapau banget bangeetttt. Akhirnya dikasih resep ini, enak, lembut, praktis 🤩
Buat yg mau coba bikin, cobain dl aja 1/2 resep ya. Biar ga kebanyakan jadinya

Lebih banyak

Bakpau ayam

Ryismi Ayu @ryismiayu

Bandung

Suka bapau banget bangeetttt. Akhirnya dikasih resep ini, enak, lembut, praktis 🤩
Buat yg mau coba bikin, cobain dl aja 1/2 resep ya. Biar ga kebanyakan jadinya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

38-40 bapau

1 kgKunci biru/cakra
250 grgula putih
1/2 sdmgaram
1/2-1 bungkusfermipan
550 mlSusu /santan
125 grMentega putih
1/2 sdtSp
Isian
1/2 kgAyam fillet
1/4bw daun, iris
2 bhbw bombay, cincang kasar
2 sdmtotole
4 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
2 sdmminyak wijen
2 sdmkecap inggris
Minyak untuk menumis
Kertas untuk bolu kukus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang ayam fillet. Marinade dengan kecap manis, kecap asin, kecap Inggris. Tumis bw bombay sampai harum. Masukan ayam. Tumis sampai matang, tambahkan garam dan totole. Terakhir masukan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sampai harum. Matikan api, sisihkan
2

Campur fermipan, sedikit gula dengan sedikit air hangat. Lihat timbul reaksi/tidak. Timbul reaksi tandanya fermipan msh bagus/aktif
3

Campur semua bahan bakpau. Susu/santan dimasukkan bertahap, jgn langsung semua. Uleni sampai kalis.
4

Diamkan 30 menit. Setelah 30 menit, kempeskan adonan (tdk usah diuleni lg). Timbang per 50 gr. Tambah isian 1 sdt. Simpan di kertas bolu kukus
5

Kukus 15 menit. Jangan lebih dan jangan kurang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ryismi Ayu @ryismiayu

pada 02 Juli 2020 01.59

Bandung

Mimih baby A. Anak BLW yang doyan ngemil.Semua resep non MSG. Cuma pake garam-gula. Kl kepaksa pke kaldu bubuk instan pun itu yg non MSG, kaldu jamur.

Lebih banyak

Komentar (3)

Hasbiani Pratiwi @cook_12514737

02 Juli 2020 14.32

susu nya pake apa?

Kata kunci

Gula Kecap Susu Fermipan Santan Ayam Fillet Mentega Wijen Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya