Ayam rica cabe kering tanpa digoreng

Name: Ayam rica cabe kering tanpa digoreng
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong kecil2 (misal, paha jadi 2); 20 biji Cabe; 4 siung Bawang putih; 8 siung Bawang merah; 2 batang Sereh; 2 ruas jari Lengkuas; 5 Daun jeruk; Garam, gula, minyak; 2 biji Kemiri

Asteria Ola @asteriaola

Mau bikin ayam rica rica tapi tanpa digoreng

Lebih banyak

Ayam rica cabe kering tanpa digoreng

Asteria Ola @asteriaola

Mau bikin ayam rica rica tapi tanpa digoreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 kgayam, potong kecil2 (misal, paha jadi 2)
20 bijiCabe
4 siungBawang putih
8 siungBawang merah
2 batangSereh
2 ruas jariLengkuas
5Daun jeruk
Garam, gula, minyak
2 bijiKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam +-20 min
2

Rebus ayam dengan 2lt air +-30 min
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri
4

Panaskan minyak +-100ml, tumis bersama bawang yg sdh dihaluskan, sereh, lengkuas, daun jeruk
5

Kemudian masukkan ayam yg sudah direbus, pertama masak dengan api kecil agar meresap
6

Tambahkan garam gula msg sesuai selera, terakhir besarkan api dan selesai