Ati Ampela Bumbu Kecap

Name: Ati Ampela Bumbu Kecap
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh ati ampela; 1 bh daun jeruk purut, belah 2; 3 bh daun salam; 5 bh cengek setan "geluntung". Tidak diiris; 1 bh sereh, geprek; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya kecap; Secukupnya air; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 3 bh cengek setan; 2 bh kunyit; 1 bh jahe; 1 sdt merica; 1 sdm ketumbar; 1/2 bh tomat; 2 bh kemiri

Asri Sesaria @asrisesaria

Karawang

Ati Ampela Bumbu Kecap

Asri Sesaria @asrisesaria

Karawang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 bhati ampela
1 bhdaun jeruk purut, belah 2
3 bhdaun salam
5 bhcengek setan "geluntung". Tidak diiris
1 bhsereh, geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyakecap
Secukupnyaair
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
6 bhbawang merah
3 bhbawang putih
3 bhcengek setan
2 bhkunyit
1 bhjahe
1 sdtmerica
1 sdmketumbar
1/2 bhtomat
2 bhkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan rebus ati ampela kurang lebih selama 15 menit. Setelah itu,angkat dan tiriskan.
2

Buat bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus sampai harum.
4

Masukkan daun jeruk, sereh, dan daun salam ke dalam tumisan.
5

Masukkan ati ampela.
6

Masukkan air, garam, gula pasir, penyedap rasa, cengek geluntung dan kecap. Koreksi rasa.
7

Ati Ampela bumbu kecap siap disajikan.