এবারে একটা পাত্রে চিংড়ি মাছ আর পেস্ট করা সরষে - পোস্ত - নারকেল বাটার সঙ্গে স্বাদ মতো নুন, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, সরষের তেল সব একসাথে দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এবারে একটা স্টিমারে জল গরম করে তাতে এটা রেখে মিডিয়াম আঁচে ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট মতো ভাপিয়ে নিতে হবে। (আমি যে কচু পাতাগুলো বাজার থেকে এনেছিলাম, সেগুলো কিছুটা ফাটা ছিল। তাই মশলা যাতে বাইরে বেরিয়ে না আসে, সেইজন্য কচু পাতার মোরোক টা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এ মুড়ে ভাপিয়েছি। এতে স্বাদের কোনো বদল হয়না।)

ভাপানো হয়ে গেলে ৫ -১০মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইম দিন। তারপর সুতোটা ফেলে দিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন কচু পাতায় ভাপা চিংড়ি মাছ।