Rebus cakar ayam sampai matang.

Haluskan bawang merah putih dan cabai, geprek batang serai dan beri daun jeruk.

Tumis bahan yg sudah dihaluskan sampai harum, masukan cakar ayam yang sudah empuk, sambil dikasih kaldu bekas rebusan ceker sedikit aja. Beri garam, gula jawa, penyedap rasa. Kalau sudah dirasa tunggu airnya sampai menyurut.

Kalau sudah matikan kompor dan masukan daun kemangi, di aduk sampai rata. Siap disajikan