Gulai ayam kampung

Name: Gulai ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 12; 1 bks santan instan 65 ml; 1 buah jeruk nipis; 1 ruas laos geprek; 2 batang sereh geprek; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Air; Minyak utk menumis; secukupnya Bubuk kaldu; Bumbu haluskan; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 4 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 1/4 sdt jinten sangrai; Kencur (me 1/2 ruas jari kelingking); Pala (me cuma seiris); 1/2 sdt merica bubuk

Pawon Emak Chelly @cook_18699948

Tabalong Kalimantan Selatan

Paling sukak gulai dengan rasa ringan seperti ini ... santan nya cukup encer" aja tapi tetep berasa gurih

Lebih banyak

Gulai ayam kampung

Pawon Emak Chelly @cook_18699948

Tabalong Kalimantan Selatan

Paling sukak gulai dengan rasa ringan seperti ini ... santan nya cukup encer" aja tapi tetep berasa gurih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong 12
1 bkssantan instan 65 ml
1 buahjeruk nipis
1 ruaslaos geprek
2 batangsereh geprek
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaAir
Minyak utk menumis
secukupnyaBubuk kaldu
Bumbu haluskan
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
4 butirkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar sangrai
1/4 sdtjinten sangrai
Kencur (me 1/2 ruas jari kelingking)
Pala (me cuma seiris)
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama tama siapkan dahulu ayam. Cuci bersih lalu beri perasan jeruk dan garam diamkan selama 30 menit lalu cuci bersih kembali. Panaskan air hingga mendidih. Rebus ayam selama 10 menit. Angkat buang air rebusan dan sisihkan ayam
2

Tumis bumbu halus dan tambahkan laos, sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum lalu masukan ayam aduk rata dan tambahkan santan instan serta air hingga ayam terendam. Aduk sesekali lalu tutup ayam
3

Jika air sudah sat namun ayam belum juga empuk, tambahkan kembali air aduk sesekali dan tutup. Beri garam, gula serta kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Masak hingga matang dan empuk. Angkat siap di sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawon Emak Chelly @cook_18699948

pada 02 Juli 2020 13.12

Tabalong Kalimantan Selatan

Memasak adalah hobiku 😊 mencoba resep" baru juga hobiku dan bisa menyajikan makanan dari buatan tangan sendiri untuk keluarga kecil ku adalah kebanggaan untuk ku 😇😇 bergabung di cookpad pada september 2019 😊 masih tahap belajar dan terus belajar 🤭 terima kasih buat teman" yang udah follow akun cookpad saiaa .. salam kenal dan salam santun dari saia 😘😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Gula Ayam Sereh Pala Daun Jeruk Jeruk Nipis Kencur Ketumbar Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya