#bdfood

#Happy

মেঙ্গো জুস কার না পছন্দ। এই আম এর মৌসুমে মেঙ্গো জুস না খেলে কি হয়? বানিয়ে ফেললাম খুব অল্প সময়ে মেঙ্গো জুস

#Fruit4 দিন ধরে আইডিয়া করতেছি আম নিয়ে ঘোষনা হবে কাল সারারাত অপেক্ষার পরে এখন পেলাম,,আমি কিন্তু আগেই টেইপ করে সেভ করে রেখেছিলাম🤣দেখা মাএই যেন শেয়ার করতে পারি।

#happy নিজেদের গাছের আম দিয়ে বানানো ঠান্ডা ঠান্ডা কাঁচা পাকা আমের শরবত।

#happy

#ঝটপট

# ঝটপট

অসাধারণ খেতে এই পপসিকাল কে আমাদের দেশে আমরা আইস ললি হিসেবে ও চিনে থাকি। এই গরমে এটা হতে পারে আম খাওয়ার একটি মজার উপায়। #happy

#Happy

একটা মজার গল্প: আমাদের বাড়ির চালের ওপর পাশের বাসার আন্টিদের আম গাছ দুইটা একটা পোরনো একটা নতুন ,,,নতুন গাছ এর আমগুলো ওনেক বড় আর মিষ্টি ফজলি আম,ওনারা আম গুলোকে পাকানোর জন্য পারে না প্রতি 3 বছর এএকবর ও ওনারা আমগুলো নিতে পারে নাই কারন পারার আগের ঝড়ে সব আম পড়ে যেত !কিন্তু আমরা কখনো না বলে ধরিনি,,,প্রতি বছর ঝড় আসলে আম আমদের দরজার সামনে পরত,আমার ছোট ভাই আর আমার ছেলে মিলে খেত,,,,প্রতি বছর ঝড়ে পরা এই আম দিয়ে জুস বানিয়ে খেতাম আর বলতাম আহরে যার গাছ তারা তো পারে না আমরাই খাইইইই আর কিযে মজা ছিল ,,,,,,, #ঝটপট

#happy

আম আমার ভীষণ প্রিয় ফল।তাই আমের সিজন শেষের দিকে যখন হয়,আমি তখন আমের‌ পিউরি করে ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখি,জুস,বা যেকোন ডেজার্ট বানানোর জন্য।আজকে আমি এই আমের পিউরি দিয়ে একটি নতুন রেসিপি ট্রাই করলাম।সেটা হলো আম ক্ষীর,অনেক শ্রদ্ধেয় @smcook_19174160 SHYAMALI MUKHERJEE দিদির রেসিপি ফলো করে এই রান্না টি করার আগ্ৰহবোধ করলাম।আমি এই রেসিপি টি একটু নিজের মতো‌ করে রান্না করেছি,এই রান্না টি করতে দিদি পাকা আমের টুকরা ব্যবহার করেছেন,আর আমি ব্যবহার করেছি আমের পিউরি।আর দিদি ব্যবহার করেছেন চালের গুঁড়া,আর আমি তার পরিবর্তে চিড়া ব্যবহার করেছি।চিড়া আবার একটু ভেজে ও নিয়েছি ঘি দিয়ে,এতে ক্ষীরের স্বাদ অনেক বেড়ে গেছে।দিদি আপনাকে আমার আন্তরিক ধন্যবাদ ও শ্রদ্ধা এতো সুন্দর রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য,আমি শুধু মাত্র দুটি উপকরণ সংযোজন ও পরিবর্তন‌ করেছি। ঘি ও চিড়া সংযোজন করেছি চালের গুঁড়া এর পরিবর্তে,আর আমের টুকরো না দিয়ে আমি আমের পিউরি ব্যবহার করেছি।আর তরল দুধের পরিমাণ টা একটু বাড়িয়ে দিয়েছি। এতে স্বাদ টা একটু অন্যরকম ও অনেক লোভনীয় হয়েছে। আশাকরি সবাই ট্রাই করবেন। এই ক্ষীর খুব পছন্দ করেছেন বাড়ির সবাই।ধন্যবাদ।

#happy

#mm

আমি ছোট বেলায় নানুর বাড়িতে বেরাতে গেলে আমার মায়ের নিজ হাতে লাগানো গাছের আম আমাদের সামনে দার করিয়ে গাছথেকে পেরে এই ভরতা বানিয়ে দিত আম্মার খুব পছন্দ কিন্ত আমি টক বেশি খেতে পারি না,,,,আর এখন আমি আম্মাকে বানিয়ে খাওয়াই তার পছন্দের ভরতা। #ঝটপট

গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা আম দুধ খেলে মনটা জুরিয়ে যায়.

চিয়া সিড এ রয়েছে ওমেগা 3 জাতীয় ফ্যাটি এসিড যা হার্টের জন্য খুব ভালো। আর ইফতারীতে এধরণের খাবার খুবই উপকারী ও হেলদি।

#রান্নাকাঁচা আম ফ্রীজে সংরক্ষণ করে রেখেছিলাম,তা দিয়েই তৈরি করে নিলাম ঠান্ডা ঠান্ডা গ্ৰীন ম্যাংগো জুস।খুব রিফ্রেশিং এই জুস মনে আনে প্রশান্তি।

#happyএই চাটনি আমের সিজনে করেছিলাম। দারুন মজার .....

#ঝটপটছোট বেলায় ঝড়ের সময় আম কুড়াতাম সেই আম দিয়ে মা আমের ভর্তা করতো সেই থেকে শিখা মায়ের কাছে।

এই গরম এ ঠান্ডা ঠান্ডা ম্যেংগো পপসিকাল কার না খেতে ভাল লাগে?? আম আমারতো অনেক পছন্দ।😍#happy

#happy

#happy

#happyআমি নোয়াখালীর জেলার মেয়ে, আমাদের অঞ্চলে সকালের নাস্তায় আম, চিড়া, নারিকেল খুব জনপ্রিয়।

#Cookeverypart আম খোসাসহ ফ্রোজেন ছিল,আর ভাল লাগে না প্রতিদিন 1 আইটেম দিয়ে ডাল খেতে আমগুলো কি করব তাই আচার বানিয়ে নিলামএক ফ্রোজেন আরেক খোসা সহ।