Rica-rica gledek tulang ayam

Name: Rica-rica gledek tulang ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (aku ambil dagingnya buat bikin pentol); 20 cabai rawit s*tan; 5 cabe merah kriting; 6 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 1 sdm lada bubuk; 5 butir kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt bubuk ketumbar; 2 sdm gula pasir; 1 sdm gula merah sisir; secukupnya Garam; 1 bks penyedap rasa ayam; 1 butir asam jawa (larutkan)

Lidia.Masak @lidia_masak

Daerah Istimewa Yogyakarta

Rica-rica gledek tulang ayam

Lidia.Masak @lidia_masak

Daerah Istimewa Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (aku ambil dagingnya buat bikin pentol)
20cabai rawit s*tan
5cabe merah kriting
6 butirbawang merah
7 butirbawang putih
1 sdmlada bubuk
5 butirkemiri
1 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtbubuk ketumbar
2 sdmgula pasir
1 sdmgula merah sisir
secukupnyaGaram
1 bkspenyedap rasa ayam
1 butirasam jawa (larutkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 tulang sesuai selera lalu cuci bersih
2

Tumis semua bumbu sampai harum kemudian masukkan tulang ayam dan beri air secukupnya atau sesuai selera.. aduk-aduk lalu biarkan sampai mendidih baru diberi air asam jawa dan tunggu air sedikit berkurang / bisa juga sampai nyemek
3

Test rasa. Jika sudah pas. Rica-rica gledek siap disantap.. aku kemarin di gadoin sambil kumpul keluarga.. mantap.. seuuhaaahhh. Dimakan pakai nasi lebih recommended 😁🤭