কড়াইতে সাদা তেল গরম করে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে অল্প নেড়ে বোনলেস চিকেন ছোট ছোট টুকরো করে দিতে হবে ।

নুন, হলুদ গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, পাতি লেবুর রস দিয়ে চিকেন ভাজতে হবে ।

সিদ্ধ ও ভাজা হলে একটা পাত্রে ঢেলে রাখতে হবে ।

কড়াইতে তেল গরম করে ধনের গুঁড়ো, জিরের গুঁড়ো, গরম মশলার গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদ মতো নুন ও সিদ্ধ আলু ভেঙ্গে দিয়ে ভাজতে হবে ।

ভাজা হলে নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে অল্প নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে । একটা পাত্রে ঢেলে নিতে হবে ।

অল্প গরম থাকতে থাকতে ভাজা চিকেন দিয়ে আলু সাথে ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিতে হবে ।

মাখা চিকেন থেকে পরিমাণ মতো নিয়ে হাত দিয়ে ডোলে লম্বা সেপের আকারে তৈরি করে নিতে হবে । একই ভাবে সব গুলো তৈরি করে নিতে হবে ।

একটা পাত্রে ব্রেড ক্রাম্ব নিতে হবে ।

আর একটা পাত্রে ময়দা, গোলমরিচ গুঁড়ো, বিটনুন ও অল্প জল দিয়ে গুলে ব্যটার তৈরি করে নিতে হবে ।

একটা একটা করে নিয়ে প্রথমে ময়দার ব্যটারে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বের পাত্রে দিতে হবে ।

ভালো করে ব্রেড ক্রাম্ব লাগিয়ে নিতে হবে ।

কড়াইতে সাদা তেল গরম করে মিডিয়াম লো ফ্লেমে লালচে রং করে ভেজে নিতে হবে ।