Seafood Saus Padang

Name: Seafood Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang segar; 250 gr cumi basah; 1 buah jagung manis; 1 btg serai digeprek; 3 lbr daun jeruk; 1 buah jahe digeprek; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal (jika suka pedas bisa ditambah); 2 sdm saus tiram; 100 ml air (boleh lebih); 1 buah cabe kriting merah diiris; 1 buah bawang bombay diiris; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt lada; Secukupnya penyedap rasa; Bumbu yg dihaluskan :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawah putih; 6 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah; 2 sdm minyak goreng

Sri Setiawati @cook_16708816

DKI Jakarta

Hasil Recook dari resepnya chef devina hermawan .. uenak bgt berasa lagi makan d restoran 🤭😂

Lebih banyak

Seafood Saus Padang

Sri Setiawati @cook_16708816

DKI Jakarta

Hasil Recook dari resepnya chef devina hermawan .. uenak bgt berasa lagi makan d restoran 🤭😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang segar
250 grcumi basah
1 buahjagung manis
1 btgserai digeprek
3 lbrdaun jeruk
1 buahjahe digeprek
2 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal (jika suka pedas bisa ditambah)
2 sdmsaus tiram
100 mlair (boleh lebih)
1 buahcabe kriting merah diiris
1 buahbawang bombay diiris
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtlada
Secukupnyapenyedap rasa
Bumbu yg dihaluskan :
7 siungbawang merah
4 siungbawah putih
6 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit merah
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang dan cumi, setelah bersih kasi perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2

Lalu blender bumbu2 yg d haluskan. Atau bisa juga diulek, sesuai selera aja ya
3

Siapkan wajan, tuang secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu sampai wangi lalu masukan irisan bawang bombay lalu aduk2 sampai bumbu matang. Beri air, lalu masukan serai, daun jeruk, jahe, lalu masukan jagung.
4

Tambahakan irisan cabe merah, saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, garam, lada, dan secukupnya penyedap rasa, aduk2 lalu koreksi rasa. Lalu masukan udang.
5

Di wajan lain goreng cumi cukup 1-2 mnt saja. Jangan terlalu lama supaya tidak alot, lalu masukan cumi ke tumisan saus padang.
6

Aduk2 sampai semua tercampur rata. Biarkan sampai udangnya matang. Setelah udang keliatan matang, angkat dan sajikan.
7

Seafood Saus Padang siap dinikmati 🤗