কাবুলি চানা ৮ ঘন্টার মতো ভিজিয়ে রাখতে হবে । চানা গুলি শুকিয়ে নিতে হবে যেনো ভেজা না থাকে। মিক্সার গ্রাইন্ডে সব উপকরন গুলি দিয়ে ভালো মতো পিষতে হবে। জল ব্যবহার করবেন না । দরকার হলে‌ অল্প অল্প মিশ্রন নিয়ে‌ পিষবেন ।

পিষে নেওয়া‌ মিশ্রনটি থেকে নিজের পছন্দ মতো আকার বানিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন । medium flame এ ভাজবেন ।ফালাফাল তৈরী।