Mangut ikan Lele

Name: Mangut ikan Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lele; 1 buah santan instan; 1 buah tomat; 12 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; Ketumbar; 20 butir cabai rawit; 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ikat daun kemangi; Minyak goreng; 3 lembar daun salam; 1 ruas jahe, memarkan; 1 ruas lengkuas,memarkan; 2 batang serai, memarkan; 3 lembar daun jeruk; Garam; Gula jawa; Penyedap rasa (optional); Air

noveliamay @noveliamay

Wonogiri - Jawa Tengah

Pengen bgt ke jogja nyobain mangut lele yang terkenal itu,,tp belum kesampaian .. Jadinya buat sendiri dulu deh

Lebih banyak

Mangut ikan Lele

noveliamay @noveliamay

Wonogiri - Jawa Tengah

Pengen bgt ke jogja nyobain mangut lele yang terkenal itu,,tp belum kesampaian .. Jadinya buat sendiri dulu deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglele
1 buahsantan instan
1 buahtomat
12 butirbawang putih
5 butirbawang merah
Ketumbar
20 butircabai rawit
3 butirkemiri
2 ruaskunyit
1 ikatdaun kemangi
Minyak goreng
3 lembardaun salam
1 ruasjahe, memarkan
1 ruaslengkuas,memarkan
2 batangserai, memarkan
3 lembardaun jeruk
Garam
Gula jawa
Penyedap rasa (optional)
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan lele dari kotoran, kerat daging nya lalu cuci bersih
2

Haluskan ketumbar,5 butir bawang putih,1 ruas kunyit,garam untuk bumbu lele
3

Goreng lele yang sudah dibumbui diatas hingga kering
4

Haluskan bumbu mangut, antara lain ketumbar, bawang merah,bawang putih,kemiri cabai,kunyit,garam,sedikit gula jawa
5

Tumis bumbu halus, serai,jahe,lengkuas,daun salam,daun jeruk,irisan tomat hingga harum
6

Masukkan air dan santan tunggu hingga mendidih lalu koreksi rasa
7

Jika sudah pas masukkan lele
8

Tunggu hingga mendidih lagi
9

Lalu masukkan daun kemangi sebentar saja lalu matikan api
10

Selamat menikmati