Ceker kuah setan merapi

Name: Ceker kuah setan merapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ceker Ayam; Bumbu untuk rebusan :; 4 Lembar daun salam; 5 cm Jahe di geprek; Bumbu halus :; 5 Siung bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3 cm kunyit; 7 buah cabe merah keriting; 20 buah cabe rawit merah; 5 Cm jahe di geprek; 4 Lbr Daun jeruk sobek; secukupnya Garam, Gula dan Penyedap

Ekha A Indriany @cook_4625274

CIMAHI

Serem banget ya judulnya. Jadi ak sama ayah kakak Ila ngidam banget ama ceker midun di Bandung. Berhubung kita lagi ga pulang dulu Bandung yaudah bebikin deh yg versi KW tp kata Ayah sih seger dan ga kalah enak rasanya.
Cusss cobain , sesuaikan selera ya untuk pedas dan bumbunya.

Lebih banyak

Ceker kuah setan merapi

Ekha A Indriany @cook_4625274

CIMAHI

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grCeker Ayam
Bumbu untuk rebusan :
4 Lembardaun salam
5 cmJahe di geprek
Bumbu halus :
5 Siungbawang merah
3 siungBawang putih
3 cmkunyit
7 buah cabe merah keriting
20 buah cabe rawit merah
5 Cmjahe di geprek
4 LbrDaun jeruk sobek
secukupnyaGaram, Gula dan Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Ceker Ayam, Potong kuku kaki ayam dan bersihkan dari kulit2 yg masih menempel.
2

Panaskan air sampai mendidih masukan Jahe dan daun salam di susul dengan ceker ayam rebus sampai empuk.
3

Haluskan bumbu2. Dan di tumis dengan minyak panas sampai wangi dan matang. Jangan lupa masukan Jahe geprek dan daun jeruk kmren ak tambah sekitar 1sdt ketumbar bubuk juga. Setelah masak tambahkan air kira2 1 liter sebagai kuah.
4

Tunggu bumbu dan air mendidih. Ceker ayam yang sebelumnya di rebus di saring dari air ya. Setelah kuah bumbu mendidih masukan ceker ayam dan bumbui. Kemarin masih ak tambah irisan cabe rawit sekitar 6 buah karena kayanya kurang pedes nampol. Masak sampai bumbu meresap.