એક વાટકી જેટલી રાંધેલી દાળ બચી ગઈ, તો મૈં કચોરી બનાવવા નો વિચાર કર્યો.એની માટે, એક બાઉલમાં એક વાટકી મેંદો નો લોટ નાખી, એમાં મીઠું, મંગરેલા અને તેલ નાખી કળક બાંધી લો. એને એક ભીના કપડાથી ઢાંકી ને ૧૦-૧૨ મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો.

પછી લુવા કરી, નાની પૂરી વણી લો.

વણેલી પૂરી માં દાળ ના મસાલા નું સ્ટફિંગ ભરી બે વેલણ મારી લો.

પછી ગરમ તેલ માં તણી લો.

સર્વ કરો ગરમાગરમ કચોરી ગ્રીન ચટણી અને કેચઅપ સાથે.