ব্লেনডারের জারে নারকেল কোরা, ছানা, চিনি ও এলাচ দিয়ে স্মুথ পেস্ট বানিয়ে নিন।

এরপর ওভেন এ ননস্টিক কড়াই বসিয়ে দুধ টা জ্বাল দিন। একবার ফুটে উঠলে কম আঁচে রেখে দিন।

এবার অন্য একটি ওভেনে ননস্টিক প্যান বা তলা মোটা পাত্র বসান।

প্যানটি তে ঘী দিন। এবার ছানার মিশ্রণটি দিয়ে নাড়ুন। ক্রমাগত নাড়তে হবে নাহলে প্যানে লেগে যাবে।

5 থেকে 6মিনিট পর মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে ওর মধ্যে খোয়া ক্ষীর টা মিশিয়ে দিন।

মাঝে মাঝে দুধ টাও নেড়ে দেবেন।

এরপর ছানার মিশ্রণটি যখন প্যান এর গা ছেড়ে উঠে আসবে তখন ওভেন থেকে নামিয়ে রাখুন।

এবার দুধের আঁচ বাড়িয়ে নাড়তে থাকুন। ঠিক 7/8 মিনিট পর দেখবেন দুধটা ঘন হয়ে ক্ষীরের মত হয়ে এসেছে ঠিক সেই সময়ে আঁচ কমিয়ে ছানার মিশ্রণ ও মিল্ক মেড যোগ করুন।

2/3মিনিট পর রাবড়ির টেক্সচার চলে আসবে। শেষে গোলাপ জল মিশিয়ে নামিয়ে নিন।