কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে একটি বড় পাত্রে ময়দা টা নিয়ে তাতে খাবার সোডা মিশিয়ে নিতে হবে।তারপর ১/২কাপ তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে অল্প করে জল দিয়ে ময়দা টা মাখতে হবে,মাখা টা যেনো শক্ত শক্ত হয়।তারপর বেলনি করে বেলে চার টুকরো করে কেটে আবার বেলতে হবে,এই ভাবে ৩/৪বার কেটে কেটে বেলে শেষে চৌকো চৌকো করে কেটে নিতে হবে গজা আকারে।
- 2
গ্যাসে একটি পাত্র বসিয়ে তাতে ১কাপ চিনি ও১,১/২কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে চিনির সিরা বা রস বানানোর জন্য।এই সময় এলাচ গুলো দিয়ে দিতে হবে। সিরাটি ফুটে উঠলে হাত দিয়ে দেখতে হবে চিট লাগছে কিনা,যদি হয় তবে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে।
- 3
গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তাতে পরিমাণ মতন তেল দিতে হবে যাতে গজা গুলি ডুবো তেলে ভাজা যায়।তেল দেওয়ার পর অল্প গরম হলে গজা গুলি তেলে দিতে হবে ভাজার জন্য,গ্যাস টা লো ফ্রেমে ভাজতে হবে,এইভাবে উল্টে পাল্টে ভালো সব গজা গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।
- 4
তারপর চিনি সিরার মধ্যে কিছুক্ষন রেখে তুলে নিতে হবে,অবশ্যই গরম অবস্থায় চিনি সিরার মধ্যে দিতে হবে। এইভাবেই তৈরি গজা।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (5)