Γκόρντον μπλου γεμιστό με φέτα, ντομάτα και κρεμμύδι
#2020 Ήθελα να κάνω ένα διεθνή πιάτο με μεσογειακή πινελιά. Τips: 1.Για να δώσω μία διαφορετική πινελιά στο πιάτο το συνοδεύω με φρέσκα Ιταλικά χόρτα βρασμένα, ανάμικτα με μπαρμπουνοφάσουλα.
2. Λέμε στο κρεοπώλη να μας κόψει το στήθος στα δύο εκεί που χαράζετε, παίρνουμε τα δύο φιλέτα τα κόβουμε στη μέση σαν φάκελο (δεν τα κόβουμε στα δύο), βάζουμε μία μεμβράνη από πάνω και από κάτω να τα καλύπτει και τα χτυπάμε με το μπάτη κρεάτων να ανοίξουν και να γίνουν λεπτά χωρίς να σκιστούν.
3. Αν θέλουμε για να μην μας ανοίξει το φιλέτο όταν τελειώσουμε με την γέμιση το περνάμε με μία οδοντογλυφίδα στην άκρη.
Γκόρντον μπλου γεμιστό με φέτα, ντομάτα και κρεμμύδι
#2020 Ήθελα να κάνω ένα διεθνή πιάτο με μεσογειακή πινελιά. Τips: 1.Για να δώσω μία διαφορετική πινελιά στο πιάτο το συνοδεύω με φρέσκα Ιταλικά χόρτα βρασμένα, ανάμικτα με μπαρμπουνοφάσουλα.
2. Λέμε στο κρεοπώλη να μας κόψει το στήθος στα δύο εκεί που χαράζετε, παίρνουμε τα δύο φιλέτα τα κόβουμε στη μέση σαν φάκελο (δεν τα κόβουμε στα δύο), βάζουμε μία μεμβράνη από πάνω και από κάτω να τα καλύπτει και τα χτυπάμε με το μπάτη κρεάτων να ανοίξουν και να γίνουν λεπτά χωρίς να σκιστούν.
3. Αν θέλουμε για να μην μας ανοίξει το φιλέτο όταν τελειώσουμε με την γέμιση το περνάμε με μία οδοντογλυφίδα στην άκρη.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα τηγάνι βάζουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο, κόβουμε την ντομάτα σε ροδέλες και το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε λίγο, μόλις είναι έτοιμα ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
- 2
Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά το λάδι να κάψει και ετοιμάζουμε το πανάρισμα, ρίχνουμε σε ένα πιάτο το αλεύρι, σε ένα άλλο χτυπάμε τα αυγά με με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι και σε ένα τρίτο βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά.
- 3
Παίρνουμε το φιλέτο κοτόπουλο, βάζουμε στην άκρη του αφήνοντας απόσταση για όταν κλείσει να μην χυθούν τα υλικά την μισή φέτα τριμμένη, την μισή γέμιση ντομάτας και κρεμμυδιού και το κλείνουμε, το περνάμε από το αλεύρι και από τις δύο πλευρές, μετά από τα αυγά με το γάλα και από τις δύο πλευρές και τέλος από την φρυγανιά, επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για το άλλο φιλέτο.
- 4
Τέλος ρίχνουμε τα παναρισμένα φιλέτα στο τηγάνι με το ηλιέλαιο και το τηγανίζουμε καλά με προσοχή δεν το γυρίζουμε πάνω από μία φορά μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθεί και μέσα.
- 5
Μόλις είναι έτοιμο το βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει τα υγρά του. Καλή μας όρεξη!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)