প্রথমে আলুর পুর বানানোর জন্য সেদ্ধ আলু পেঁয়াজ কুচি ধনেপাতা কুচি কিশমিশ বাদাম ও ভাজা মশলা এবং পরিমাণমতো নুন দিয়ে মেখে পুর বানিয়ে নিতে হবে

একটি পাত্রে অল্প পরিমাণ জল নিয়ে পাউরুটির স্লাইস গুলো হালকা করে ভিজিয়ে নিয়ে আলতো হাতের সাহায্যে পাউরুটি থেকে এক্সট্রা জল বের করে দিতে হবে

এবার ওই পাউরুটি স্লাইস আলুর পুর ভরে দিয়ে রোল করে ভালো করে সিল করে দিতে হবে যাতে আলুর পূর্বে ফেটে বেরিয়ে না যায়

এরপর ওই রোলে ভালো করে ব্রেডগ্রাম কোট করে নিতে হবে