34. Kuah Bakso

Name: 34. Kuah Bakso
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Daging sapi rawis/bisa tetelan; 250 gram Tulang sapi; 2 batang Daun bawang; Secukupnya garam dan kaldu sapi/kaldu jamur; Bumbu halus:; 7 siung Bawang putih digoreng dahulu hingga kecoklatan; 1 siung Bawang merah; 2 butir Kemiri; 1 sendok teh Lada bubuk

Suci Handayani @suci_handayani

Jakarta...Sidoarjo

Kuahnya mantul gurihnya...

Source: risa januarti

Kuahnya mantul gurihnya...

Source: risa januarti

Lebih banyak

34. Kuah Bakso

Suci Handayani @suci_handayani

Jakarta...Sidoarjo

Kuahnya mantul gurihnya...

Source: risa januarti

Kuahnya mantul gurihnya...

Source: risa januarti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

250 gramDaging sapi rawis/bisa tetelan
250 gramTulang sapi
2 batangDaun bawang
Secukupnyagaram dan kaldu sapi/kaldu jamur
Bumbu halus:
7 siungBawang putih digoreng dahulu hingga kecoklatan
1 siungBawang merah
2 butirKemiri
1 sendok tehLada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging beserta tulang sapi, lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air baru menggunakan teknik 5 30 7. Lalu tambahkan potongan daun bawang.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan tumisan bumbu ke panci rebusan daging. Tambahkan garam dan kaldu sapi/kaldu jamur sesuai selera. Koreksi rasa.
3

Terakhir, masukan bakso. Rebus bakso sekitar 15 menitan.
4

Bakso siap dihidangkan dengan bahan pelengkap lainnya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Suci Handayani @suci_handayani

pada 26 Juli 2020 07.56

Jakarta...Sidoarjo

Komentar (4)

Suci Handayani @suci_handayani

28 Juli 2020 08.16

teknik 5 30 7
didihkan air...setelah mendidih, masukan daging, rebus selama 5 menit..
lalu matikan dan tutup panci rapat selama 30 menit
rebua kembali selama 7 menit

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya