સ્ટફ્ડ કારેલા Stuffed Karela Recipe In Gujarati)

Name: સ્ટફ્ડ કારેલા Stuffed Karela Recipe In Gujarati)
Yield: ૩
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 4 નાના કારેલા; 3-4 બટેકા (ઓપ્શનલ); 2 ચમચી મીઠું; 2 કપ પાણી; મસાલા માટે:; ૧/૨ કપ ચમચી ચણાનો લોટ; ૧/૨ કપ શેકેલા સીંગદાણા નો ભૂકો; 1 ટીસ્પૂન જીરું પાઉડર; 1 ટીસ્પૂન વરિયાળીનો પાઉડર; ૧/૨ ટીસ્પૂન હળદર; 2 ચમચી આમચુર પાઉડર; 1 ટીસ્પૂન કાશ્મિરી લાલ મરચું પાઉડર; 3 ચમચી તેલ; ચપટી હિંગ; 1 ટીસ્પૂન આદુ લસણની પેસ્ટ; 1 ટીસ્પૂન મીઠું; 2 ચમચી તલ; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 2 ચમચી ઘી; ચપટી હિંગ

Foram Vyas @cook_24221654

#સુપરશેફ૩
#વીક૩
#મોનસૂનસ્પેશિયલ
આવ રે વરસાદ ઢેબરીયો પરસાદ ઉની ઉની રોટલી ને કારેલા નું શાક..😍😍😋😋❤️❤️
સ્કૂલ ટાઈમ ની કવિતા.. કોને કોને યાદ છે.. For Stuffed Karela..💝💝

વધુ વાંચો

સ્ટફ્ડ કારેલા Stuffed Karela Recipe In Gujarati)

Foram Vyas @cook_24221654

સાચવેલ

ઘટકો

૨૫-૩૦

૩

4નાના કારેલા
3-4બટેકા (ઓપ્શનલ)
2 ચમચીમીઠું
2 કપપાણી
મસાલા માટે:
૧/૨ કપચમચી ચણાનો લોટ
૧/૨ કપશેકેલા સીંગદાણા નો ભૂકો
1 ટીસ્પૂનજીરું પાઉડર
1 ટીસ્પૂનવરિયાળીનો પાઉડર
૧/૨ ટીસ્પૂનહળદર
2 ચમચીઆમચુર પાઉડર
1 ટીસ્પૂનકાશ્મિરી લાલ મરચું પાઉડર
3 ચમચીતેલ
ચપટીહિંગ
1 ટીસ્પૂનઆદુ લસણની પેસ્ટ
1 ટીસ્પૂનમીઠું
2 ચમચીતલ
1 ચમચીગરમ મસાલો
2 ચમચીઘી
ચપટીહિંગ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૫-૩૦

1

સૌ પ્રથમ કારેલાની છાલ પિલ ઑફ કરી અને તેમાંથી બીજ કાઢી મીઠાના પાણીમાં 15-20 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.
2

પછી કારેલા ને મીઠા ના પાણી માં થી બહાર કાઢી સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો.
3

બટેટા ને છાલ કાઢી કાપા પાડી લો.
4

કડાઈમાં ઘી એડ કરી લોટને શેકી લો ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા એડ કરી મિક્સ કરી લો.
5

સહેજ ઠંડું થાય એટલે સ્ટફિંગ ભરી લો કારેલા અને બટેકા માં.
6

કૂકરમાં લસણ ની ચટણી અને હીંગ નો વઘાર કરી રેડી કરેલા બટેકા અને કારેલા મૂકી ઊપર થી મસાલા એડ કરી હળવે હાથે હલાવી લો.
7

અડધો કપ પાણી ઉમેરો અને ૨ સીટી સુધી કૂક કરો.
8

ભરેલા કારેલા નું શાક તૈયાર છે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો...
9

Happy Cooking Friends.. 😊