Pindang ikan patin no nanas

Name: Pindang ikan patin no nanas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin (800gr); 2 batang sereh (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); 10 Cabai rawit; 4 daun salam; 2 daun jeruk; 1 bungkus asam jawa (pake yg seribuan); Gula; 2 sdm Kecap manis; Penyedap rasa; 7 butir Bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 3 buah Cabai merah besar; Terasi (sedikit ajj); secukupnya garam; 1 ikat daun kemangi (petik daunnya); 1 buah tomat (iris kotak); Nanas (saya ga pake,ga ada)

Siti Nur Khotijah @SitiNur1993

Perum Daru Estates,Tangerang

udah lama bgt ga masak pindang khas Palembang,udah usaha cari nanas kesana kemari juga ga dpt,tp tetep mantaap ya rasany

Lebih banyak

Pindang ikan patin no nanas

Siti Nur Khotijah @SitiNur1993

Perum Daru Estates,Tangerang

udah lama bgt ga masak pindang khas Palembang,udah usaha cari nanas kesana kemari juga ga dpt,tp tetep mantaap ya rasany

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan patin (800gr)
2 batangsereh (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
10Cabai rawit
4daun salam
2daun jeruk
1 bungkusasam jawa (pake yg seribuan)
Gula
2 sdmKecap manis
Penyedap rasa
Bumbu halus :
7 butirBawang merah
5 siungbawang putih
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
3 buahCabai merah besar
Terasi (sedikit ajj)
secukupnyagaram
Bahan pelengkap :
1 ikatdaun kemangi (petik daunnya)
1 buahtomat (iris kotak)
Nanas (saya ga pake,ga ada)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci diisi 1 liter air didihkan,sambil menunggu air mendidih tumis bumbu halus dg sedikit minyak,tambahkan sereh,lengkuas,daun salam,daun jeruk dan cabai rawit,tumis hingga layu.
2

Masukan tumisan ke air mendidih lalu tambahkan gula,kecap dan asam.koreksi rasa
3

Jika sudah betul² mendidih lama masukan ikan dan bumbu pelengkap,masak kurg lebih 10 menit
4

Pindang ikan patin siap disajikan dg nasi putih hangat