Rebus paru yang sudah dibersihkan. Beri bumbu rebusan. Rebus sampai paru matang, angkat..kemudian potong² sesuai selera

Goreng paru yang sudah dipotong. Kalau mau kering, bisa lama yah gorengnya. Kalau sukanya basah, cukup sampai paru berubah warna. Kemudian sisihkan

Haluskan bahan² bumbu kecuali daun jeruk. Tumis sampai wangi di atas minyak panas, beri daun jeruk.

Masukkan potongan paru, aduk sampai bumbu merata. Jika terlalu pedas, bisa tambahkan sesikit kecap