Haluskan bumbu - tumis bumbu hingga wangi, masukkan sayur pare aduk rata biarkan agak layu - tuang santan beserta Garam. Gula. Penyedap biarkan agak mendidih sedikit koreksi rasa - jika sudah pas rasa bumbu pecahkan telur satu persatu di atas kuah (jangan ditumpuk) biarkan sampai matang telur sambil di aduk perlahan agar santan tidak pecah. - masukan udang kedalam kuah biarkan matang +- 5 menit agar tidak amis dan juga tidak alot. Matikan kompor. Dan siap di hidangkan.