Sate Sapi Kambing Maranggi No Bau Prengus

Name: Sate Sapi Kambing Maranggi No Bau Prengus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Daging Sapi; 500 g Daging Kambing; 2 bulat Gula Merah; 5 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 2 cm Lengkuas; 3 cm Jahe; Sedikit Pala; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Bubuk Lada; Secukupnya Garam; Secukupnya Kecap Manis; 3 cmJahe; 3 cm Lengkuas; 5 helai Daun Salam; 5 helai Daun Jeruk; 1 bungkus Teh; 0.5 buah Tomat; 3 buah Cabai Merah Keriting; 3 siung Bawang Merah

saelsafitria @saelsafitria

Palembang

Masih ada daging sapi dan kambing sedikit jd dibuat sate Maranggi. Ini ga bau sama sekali. Gak pake daun pepaya juga karena lg ga ada jd kita pakai air teh buat empukinnya ya 🤭

Lebih banyak

Sate Sapi Kambing Maranggi No Bau Prengus

saelsafitria @saelsafitria

Palembang

Masih ada daging sapi dan kambing sedikit jd dibuat sate Maranggi. Ini ga bau sama sekali. Gak pake daun pepaya juga karena lg ga ada jd kita pakai air teh buat empukinnya ya 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gDaging Sapi
500 gDaging Kambing
Bumbu Marinasi
2 bulatGula Merah
5 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
2 cmLengkuas
3 cmJahe
SedikitPala
1 sdtKetumbar
1 sdtBubuk Lada
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKecap Manis
Bahan Menghilangkan Bau Kambing
3cmJahe
3 cmLengkuas
5 helaiDaun Salam
5 helaiDaun Jeruk
Bahan Mengempukkan Daging
1 bungkusTeh
Bahan Tambahan
0.5 buahTomat
3 buahCabai Merah Keriting
3 siungBawang Merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan diatas. Cuci bersih daging dan potong dadu. Untuk daging sapi empukkan dengan air teh. Untuk daging kambing beri rempah-rempah untuk menghilangkan bau. Diamkan kurang lebih 30 menit
2

Siapkan bumbu Marinasi lalu blender hingga halus.
3

Balurkan bumbu Marinasi ke dalam daging sebelumnya untuk daging sapi dicuci bersih terlebih dahulu untuk menghilangkan sisa teh. Lalu beri kecap manis. secukupnya. Koreksi rasa. Tambahkan garam sesuai selera. Diamkan 1 jam agar lebih meresap.
4

Tusuk-tusuk daging lalu bakar. Disini bisa tambahkan kecap atau tidak sesuai selera. Saya tidak karena bumbunya sudah cukup pas. Sebelumnya oleskan sedikit margarin ke dalam teflon. Bolak balik sate agar matang merata.
5

Setelah matang sajikan sate dengan irisan bawang merah, cabai dan tomat.