Easy Cooking: Sapo Tahu

Name: Easy Cooking: Sapo Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah Tahu Sutra (di sini saya pakai yang ukuran kecil); 5 butir Bakso Sapi; 2 buah Fish Roll; 100 gr Fillet Ayam (tumis dulu dengan bawang putih, sedikit garam, dan sedikit lada); 4-5 buah Jamur Kuping; 1 buah Wortel (ukuran kecil); 5 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 2 batang Daun Bawang; 1 sdm Tepung Maizena; Secukupnya Air; Secukupnya Kaldu Jamur; Secukupnya Kecap Ikan; Secukupnya Kecap Asin; Secukupnya Kecap Manis; Secukupnya Saus Tiram; Secukupnya Garam; Secukupnya Lada Putih; Secukupnya Gula

Mama Omi @mama_omi

Jakarta

Sapo tahu ini idealnya disajikan dengan menggunakan claypot (mangkuk tanah liat) supaya panasnya tetap terjaga ketika dimakan. Tapi berhubung saya ga punya claypot, pake mangkuk keramik biasa aja ya 😄

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Easy Cooking: Sapo Tahu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahTahu Sutra (di sini saya pakai yang ukuran kecil)
5 butirBakso Sapi
2 buahFish Roll
100 grFillet Ayam (tumis dulu dengan bawang putih, sedikit garam, dan sedikit lada)
4-5 buahJamur Kuping
1 buahWortel (ukuran kecil)
5 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
2 batangDaun Bawang
1 sdmTepung Maizena
SecukupnyaAir
SecukupnyaKaldu Jamur
SecukupnyaKecap Ikan
SecukupnyaKecap Asin
SecukupnyaKecap Manis
SecukupnyaSaus Tiram
SecukupnyaGaram
SecukupnyaLada Putih
SecukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis jamur kuping dan wortel yang sudah dikupas. Iris juga bakso dan fish roll.
2

Potong tahu sesuai selera, goreng hingga matang dan sisihkan.
3

Cincang bawang putih dan bawang merah, lalu tumis bersama dengan kaldu jamur (saya pakai sekitar 1.5 sdt)
4

Masukkan ayam, bakso, dan fish roll. Tumis lagi hingga matang. Kemudian masukkan wortel dan jamur kuping.
5

Tambahkan kecap ikan (sekitar 1 sdm), kecap asin (sekitar 1 sdm), saus tiram (sekitar 1 sdm), kecap manis (sedikit saja), serta garam dan lada sesuai selera. Aduk hingga merata. Tuang air sesuai jumlah kuah yang diinginkan. Lalu icip kembali, apakah rasanya sudah ok apa belum. Jika rasa sudah sesuai, masukkan tahu yang sudah digoreng.
6

Aduk hingga merata, lalu masukkan irisan daun bawang. Aduk lagi.
7

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Lalu tuangkan larutan ke dalam sayuran.
8

Aduk hingga mengental. Lalu angkat dan sajikan.