মুরগি কড়াই

এই মুরগি রান্না টি খুব সহজ ও অলস দিন গুলার জন্য একদ্ম পারফেক্ট । বেশি ঝামেলা নেই কিন্তু খেতে খুব মজার ভাত বা পোলায়ের সাথে ।
মুরগি কড়াই
এই মুরগি রান্না টি খুব সহজ ও অলস দিন গুলার জন্য একদ্ম পারফেক্ট । বেশি ঝামেলা নেই কিন্তু খেতে খুব মজার ভাত বা পোলায়ের সাথে ।
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মুরগি ভালো ভাবে পরিষ্কার করে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা গুঁড়া, সয়া সস ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে এবং অন্তত আধা ঘণ্টা মেরিনেট করতে হবে ।
- 2
এবার একটি প্যানে তেল গরম করে এলাচ ও দারচিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে পিয়াজ গুলো দিয়ে দিন । পেয়াজ গুলো হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন ।
- 3
এরপর মাখানো মুরগি গুলো ঢেলে দিন এবং অল্প কিছুক্ষণ নাড়ুন
- 4
এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন এবং ১০ মিনিট পর পর হালকা নারা দিন ।
- 5
পানি কমে আসলে এবং সিদ্ধ হয়ে গেলে কাচা মরিচ দিন । এরপর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
ক্রিস্পি আলুর চপ টমেটো আর সরিষার তেল দিয়ে 😋
#happy মজাদার আলুর চপ আমার বিকালের নাস্তা কে অনেক আনন্দময় করে তোলে। এই রেসিপিটি খুবই সহজ, কোন ডিম বা ঝামেলা ছাড়াই Farzana Mir -
রুপচাঁদা ফ্রাই
মাছ ভাজা অনেকের অনেক পছন্দের খাবার কিন্তু রূপচাঁদা ভাজা খেতে অন্য রকম মজা । এটি আমাদের কক্স বাজারে ঘুরতে যাওয়া দিন গুলি মনে পরিয়ে দেয় । এটা খালি অথবা সাদা ভাতের সাথে খেতে খুবই মজা লাগে । Farzana Mir -
-
-
ইলিশ মাছের ঝাল ভুনা
#রান্না ভীষণ মজার কিন্তু সহজ একটি ইলিশ মাছের রেসিপি। সাধারণ সাদা ভাতের সাথে অসাধারন। Silvy Nowshin -
-
ওভেন বেক চিকেন
সহজ ও মজাদার চিকেন যা এমনি বা ভাত বা পোলাওয়ের সাথে খাওয়া যায়। প্রতিদিন একই ধরন চিকেন খেতে না ভালো লাগলে এটা ট্রাই করে দেখতে পারেন। Farzana Mir -
-
✨ “দেশি খাসি মুরগির ঝোল” ✨
দেশি খাসি মুরগির মাংস সাধারণ ব্রয়লার মুরগির থেকে অনেকটা শক্ত এবং স্বাদে আলাদা। তাই এই রান্না করতে হলে একটু ধীরে ধীরে কষিয়ে রান্না করতে হয়। মসলার ঝাল-ঝোল আর ঘন স্বাদে ভাত, খিচুড়ি কিংবা রুটির সাথে দারুণ মানিয়ে যায়।#দেশিমুরগি #খাসিমুরগি #ঝোলরেসিপি #বাংলারান্না #ChickenRecipe #TraditionalFood Yesmi Bangaliana -
চিকেন রোস্ট
#Happy. ছোট বেলায় এই রান্না শিখি আমার আব্বুর থেকে, এখন ও এভাবেই রোস্ট রান্না করি অন্য ভাবে রান্না করলে সেই টেস্ট টা পাইনি,তাই আমার আব্বুর রেসিপি টা এখন ও ফলো করি আলহামদুলিল্লাহ। Asia Khanom Bushra -
আলুর খোসার বড়া
আলুর খোসা আমরা সব সময় ফেলে দেই । কিন্তু আলুগুলি কে ভালো করে ধুয়ে শুধু সেই খোসা দিয়ে বড়া বানিয়ে মজার নাস্তা হয়ে যায় । Farzana Mir -
ছোট আলু দিয়ে মুরগির ঝোল
এভাবে ঝোল দিয়ে খেতে আমার মায়ের পছন্দ ,তিনি চিকেন থেকে আলুই বেশি দেয় তাই আমি মজা ও নেই,,পরে বলে আমাদের সময় ঘরে আমার নানির পালা মুরগি দিয়ে রান্না করত খুব মজা হতো তখন বিয়ে বড়িতে নাকি এভাবে খওয়াত কিন্তু এখন আর সেই স্বাধ পায় না। Asma Akter Tuli -
দেশি মুরগি আলু ও পেঁপে দিয়ে
এটা খেতে খুব মজার । পেটের জন্য অনেক ভালো। সুস্বাদু ও মজাদার খাবার। Tanjila Hossain -
-
কাচা কলা ভর্তা
#ঝটপট আমার কলা খেতে একদমই ভাল লাগত না কিন্তু বাচ্চার পেট খারাপ হবার পর থেকে কাচা কলা বাচ্চার নিত্য খাবার,,,কাচা কলা পেট এর জন্য খুবই উপকারি। পেট খারাপ ,বদহজম,আমাশয় হলে গরম ভাত কালা দিয়ে কচলিয়ে খেলে পেট ধরে যায় আর বাচ্চাদের খিচুরি বা নরম ভাত দিয়ে খাওয়ালে খুব ভাল ফল পাওয়া যায়। Asma Akter Tuli -
মুগ ও মসুরের ডাল দিয়ে স্পেশাল ঘন তাড়কা ডাল 👩🍳
#independence ডাল বাঙালিদের কার না ভালো লাগে! আমি এই রেসিপিটি মাঝে মাঝে ফলো করে আমার স্পেশাল ডাল বানাই এবং সবাই খুব পছন্দ করে! আপনারা ট্রাই করে দেখতে পারেন! আশা করি ভালো লাগবে! এইবারের অক্ষরের থেকে "ম" বেছে নিয়েছি। Farzana Mir -
চিকেন দিয়ে বুটের ডাল
আমার খুবই পছন্দের এই ডাল,,,খাসির মাথা দিয়ে মজা বেশি,,আবার বিফ রান্নার পর বেছে যাওয়া ঝোল এর পাতিলে এই ডাল রান্না করলে দরুন খেতে,,,সামনেই কোরবানি আসছে গরু,খাসি সবার ঘরেই থাকবে,,,কিন্তু যারা সবসময় রান্না করে তারা ওইগুলো সময়মত থাকে না আমিও সেইম,,,বেশির ভাগ চিকেন দিয়ে করি।রুটি বা ভাতের সাথে দারুন। Asma Akter Tuli -
আচারি চিকেন
২ বছর আগে আমার বেস্ট ফ্রেন্ড আমার বাসায় আসে, তখন আমি আচারি চিকেন রান্না করি ও খাচ্ছে আর বলছে কিরে চিকেন কে রান্না করছে বললাম আমি কেন ভালো হয়নি, বলে আরে কি যে মজা হইছে যদি তকে বুঝাতে পারতাম, তখন মজা করে বলছিল আসলে তর বিয়ের পর তর হাজবেন্ট সব কিছু রেখে বলবে তুমি রান্না করতে থাক আর আমি খেতে থাকি, সে দিন তার আম্মু ও পাশে ছিলেন আল্লাহ এমন কথা শুনে আমি বলি তর বিয়ে হইছে তাই বলে লজ্জা ও কি চলে গেছে এভাবে আন্টির সামনে বললে যে, বলে আরে মজা করলাম, যা ঈ হোক বেস্ট ফ্রেন্ড খাবারের খুব প্রশংসা করছিল সে দিন খুব আনন্দন লাগছিল,, Asia Khanom Bushra -
ইলিশের ডিম ভুনা। Hilsha Egg Curry!
সব মাছের ডিমের মধ্যে ইলিশের ডিম হচ্ছে স্বাদে সেরা! এটা সাধারণ রান্না কিন্তু খেতে দারুন ভাত বা খিচুড়ির সাথে! C Naseem A -
মুরগী দিয়ে মাসকলাই ডাল
#রান্না খুবই সাধারণ একটি রান্না কিন্তু ভীষণ মজার আর ভাত, রুটি, পরোটা যেকোন কিছুর সাথেই মানিয়ে যায় দারুণভাবে। Silvy Nowshin -
-
-
লাউ চিকেন
#Happy চিকন দিয়ে লাউ ,সিমের বিচি,ডাটা কাঠালের বিচি,পেপে একই ভাবে রাধা যায়,,,কিন্তু মনে রাখতে হবে লাউ ,পেপে ও ডাটায় তেল,মসলা কম ইউস করা লাগে এইসব তরকারিতে তেল মসলা বেশি দিলে স্বাধ পাওয়া যায় না এগুলো কাচামরিচ এর ঝালে রাধলেই দারুন হয়। Asma Akter Tuli -
বরবটি, গাজর,পেপের বেগুনি
বেগুন দিয়ে তো সবাই বেগুনি খায় ,এলারজি জন্য যারা খেতে পারে না তাদের জন্য পেপেটাই পারফেক্ট। আর গাজর দিয়ে প্রথম ট্টাই করলাম সত্যি খুব মজা হয়েছে তাই আজ আমি সবগুলোর রেসিপি দিলাম, যেকোন ধরনের সবজি দিয়েই করা যায় । #Happy Asma Akter Tuli -
চিংড়ি দিয়ে ধুন্দুল তরকারি
প্রতিদিন আমরা চেষ্টা করি একটি সবজি পদ করতে স্বাস্থ্যকর কিছু খাওয়ার জন্য । এছাড়াও সবজি পদগুলি খুব কম সময়ে রান্না হয়ে যায়, বেশি কষ্ট হয় না । Farzana Mir -
টক দই মুরগি
এই রেসিপিটি আমি আমার দাদির থেকে শিখেছিলাম. দাদির হাতের মত রান্নার শাদ হয় না তবুও চেষ্টা করে যাই. Razia Sultana -
কারকন তরকারি
#Happyকারকন বিচির জন্য খেতে ভাল লাগে না কিন্তু রান্না আর গন্ধ টা খুব ভাল লাগে তাই.বিচি ফেলে দিয়ে ঝোল দিয়ে খেতে ভাল লাগে আবার কাঠাল এর বিচি দিয়েও সেই ভাল লাগে। Asma Akter Tuli -
বাবার প্রিয় সবজি খিচুড়ি ❤
বাবা ❤ - বলতে গেলে এটা এখন মনে হলেই চোখ ছলছল করে। বাবা আমার অনেক অনেক এক্সট্রা অরডিনারি মানুষ ছিলেন। বাবা জানতেন না এমন কিছু হয়ত কখনো পাইনি। এত বই পড়তেন যে তার সামনে কিছু বলে বিপদে না পরি এই ভয়ে থাকতাম ☺বাবা যেমন গুনি ছিলেন তেমনি অতিরিক্ত সিম্পল ছিলেন। তার প্রিয় খাবার ছিল সবজি ... আর স্পেশাল দিনে পছন্দের খাবার ছিল সবজি খিচুড়ি। এটা দেখলেই তার ফেস একদম পাল্টে যেত। খুব খুশি হতেন। এর সাথে ডিম বা কিছু? কিচ্ছু না শুধু সবজি খিচুড়ি হলেই হত। খাবারের ব্যাপারেও প্রয়োজনের চেয়ে বেশি কোন কিছুই তার পছন্দ ছিল না। আমার বাবা। কাল বৃষ্টিরদিনে তার প্রিয় খাবার রান্না করে খেলাম সবাই। বাপ্পা ঝাল তেমন খেতেন না তাই এই রেসিপিও দিলাম কম ঝালের খিচুরি! Farzana Mir -
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি