Telur Sambel Ebi

Name: Telur Sambel Ebi
Yield: 3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 telur ayam (rebus sampai matang dgn api kecil tp jgn terlalu lama agar tidak gompal) lalu goreng sebentar agar tidak licin permukaan telurnya; Bumbu halus :; 6 bawang merah besar; 3 bawang putih kating; 50 gr cabe merah keriting yg agak layu supaya gak terlalu pahit (aku 15 pcs); 50 gr rawit orange (aku 20 pcs); 1 batang sereh optional; 1 daun jeruk optional; Secukupnya gula merah (saya 1 sdt); 1/4 terasi juek / terasi koin; 1.5 sdm ebi yg sdh direndam air sebentar lalu digoreng sebentar boleh masukkan utuh atau ulek kasar (sy utuh); 1/2 bks saori merah saset; 1 buah tomat kecil iris tipis dan halus; Garam secukupnya dan totole

Jo Clara (IG @JoClaraa) @JoClara8585

Jakarta

Source : IG lilik_indrayani_81

Ini salah satu IG yg saya suka liat bumbu masaknya medok dan nikmat bgt .. aku fans berat mbak Lilik deh .. terimakasih atas resepnya semoga selalu sehat dan sukses mbak Lilik sekeluarga . Mohon ijin aku tulis di cookpad biar gak lupa kl kangen mau masak resep mbak Lilik .

Source : IG lilik_indrayani_81

Lebih banyak

Telur Sambel Ebi

Jo Clara (IG @JoClaraa) @JoClara8585

Jakarta

Source : IG lilik_indrayani_81

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 org

5telur ayam (rebus sampai matang dgn api kecil tp jgn terlalu lama agar tidak gompal) lalu goreng sebentar agar tidak licin permukaan telurnya
Bumbu halus :
6bawang merah besar
3bawang putih kating
50 grcabe merah keriting yg agak layu supaya gak terlalu pahit (aku 15 pcs)
50 grrawit orange (aku 20 pcs)
Bumbu cemplung :
1 batangsereh optional
1daun jeruk optional
Secukupnyagula merah (saya 1 sdt)
1/4terasi juek / terasi koin
1.5 sdmebi yg sdh direndam air sebentar lalu digoreng sebentar boleh masukkan utuh atau ulek kasar (sy utuh)
1/2 bkssaori merah saset
1 buahtomat kecil iris tipis dan halus
Garam secukupnya dan totole

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bumbu halus direbus sampai layu lalu blender kasar atau ulek kasar juga boleh.
2

Lalu tumis bumbu halus dgn minyak agak banyak.
3

Setelah harum masukkan irirsan tipis tomat, lalu tumis sampai tanak. Masukkan sereh - daun jeruk - terasi.
4

Ketika tanak beri air sedikit saja (75-100 ml)
5

Masukkan ebi yg sdh digoreng - gula merah dan saori merah.
6

Koreksi rasa dan bumbu harus kental. Lalu masukkan telur masak sebentar saja. Kl bumbu terlalu kental bisa beri air sedikit saja. Voila dan sajikan, Enjoy !!