Dendeng Balado

Name: Dendeng Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi; 5 siung bawang putih geprek; 1 sdm ketumbar bubuk; Sedikit garam; 1/2 bks santan kara kecil; Air untuk merebus; 6 buah cabai kriting; Cabai rawit (sesuai selera,saya g pakai); 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; Secuil asam jawa; 1 sdm gula pasir; Sejumput garam dan kaldu bubuk

Pawon Mamisy @cook_mamisykah

Banjarmasin

Assalamualaikum mommies...tadi pagi saya bikin dendeng balado, resep dr bunda Nuri,saya tulis ulang sekalian ada bbrp yang saya tambahi supaya lebih gurih
#PejuangGoldenApron3
#AksiDutaRecook
#DutaRecookBanjarmasin

Lebih banyak

Dendeng Balado

Pawon Mamisy @cook_mamisykah

Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging sapi
5 siungbawang putih geprek
1 sdmketumbar bubuk
Sedikitgaram
1/2 bkssantan kara kecil
Air untuk merebus
Bumbu balado
6 buahcabai kriting
Cabai rawit (sesuai selera,saya g pakai)
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
Secuilasam jawa
1 sdmgula pasir
Sejumputgaram dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sapi tipis melebar
2

Masukkan bawang putih,ketumbar,santan,garam dan air. Rebus /presto hingga daging empuk dan air menyusut. Angkat tiriskan
3

Gepuk/pukul2 dengan ulekan tapi jangan sampai hancur kmdn goreng dengan minyak panas api cemderung kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
4

Haluskan bawang merah bawang putih,sdkit asam jawa dan cabai, uleg kasar saja kmdn tumis hingga harum
5

Masukkan sdikit air sisa rebusan daging, gula garam dan kaldu bubuk. Terakhir masukkan daging. Aduk hingga rata dan meresap. Sajikan