Semur Iga Sapi Enak tapi Simpel
Daging pas lebaran haji masih banyak, tapi tenaga dan waktu buat masak sedikit. Akhirnya, masak semur simpel ini deh. Suami suka banget dan selalu memuji rasanya. Plus, belio pengen dimasakin ini aja daripada jajan steak di luar. Tentunya aman juga buat anak2 karena ga pake cabai. Selamat mencoba :)
Semur Iga Sapi Enak tapi Simpel
Daging pas lebaran haji masih banyak, tapi tenaga dan waktu buat masak sedikit. Akhirnya, masak semur simpel ini deh. Suami suka banget dan selalu memuji rasanya. Plus, belio pengen dimasakin ini aja daripada jajan steak di luar. Tentunya aman juga buat anak2 karena ga pake cabai. Selamat mencoba :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama, bersihkan daging dan tiriskan. Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan garam.
- 2
Rebus daging dan tutup rapat selama 10 menit. Matikan api tapi jangan buka tutup. Diamkan selama 30 menit. Kemudian rebus lagi 5-7 menit. Baru deh dilihat apakah tingkat empuknya sudah sesuai atau belum. Jika sudah, bisa segera ditiriskan. Jika belum, bisa masak sebentar lagi. Jangan buang dulu ya air rebusannya.
- 3
Sambil nunggu daging direbus, bisa siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam. Dan geprek lengkuas dan serai.
- 4
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga wangi. Kemudian masukkan dagingnya. Aduk rata. Tambahkan air bekas rebusan 250 ml atau satu gelas, kecap, merica, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan meresap kurang lebih 10 menit. Sambil sesekali diaduk ya Bun biar matang merata.
- 5
Jangan lupa koreksi rasa ya. Setelah bumbu meresap bisa dimatikan apinya dan disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar