Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging kambing; 2 buah tomat; 1/2 buah kol; 4 batang daun bawang; 4 sdm kecap manis; 5 cabai rawit; 40 ml santan instan; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu ayam; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdm lada; 2 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas

BekelinDong @bekelindong

Jakarta

Baru ngolah daging kurban, gamau disate karena ribet harus dibakar pakai arang.

Lebih banyak

Tongseng Kambing

BekelinDong @bekelindong

Jakarta

Baru ngolah daging kurban, gamau disate karena ribet harus dibakar pakai arang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

Bahan bahan
500 gramdaging kambing
2 buahtomat
1/2 buahkol
4 batangdaun bawang
4 sdmkecap manis
5cabai rawit
40 mlsantan instan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu ayam
Bumbu-bumbu
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 sdmlada
2 butirkemiri
2 lembardaun salam
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong kecil2 daging kambing, lalu rebus dengan api kecil selama 30 menit agar daging empuk, lalu tiriskan.
2

Potong2 kol, dan tomat sesuai selera
3

Haluskan, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, lada, ketumbar.
4

Lalu tumis bumbu halus, masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum, lalu masukan daging kambing aduk hingga rata.
5

Tambahkan air, santan, kecap manis, cabai, garam secukupnya, gula secukupnya, dan kaldu sapi.
6

Setelah mendidih, masukan kol dan tomat. Masak hingga matang.
7

Tongseng kambing siap disajikan