Tongseng Kambing

BekelinDong
BekelinDong @bekelindong
Jakarta

Baru ngolah daging kurban, gamau disate karena ribet harus dibakar pakai arang.

Tongseng Kambing

Baru ngolah daging kurban, gamau disate karena ribet harus dibakar pakai arang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 orang
  1. Bahan bahan
  2. 500 gramdaging kambing
  3. 2 buahtomat
  4. 1/2 buahkol
  5. 4 batangdaun bawang
  6. 4 sdmkecap manis
  7. 5cabai rawit
  8. 40 mlsantan instan
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. secukupnyaKaldu ayam
  12. Bumbu-bumbu
  13. 5 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 1 sdmketumbar
  16. 1 sdmlada
  17. 2 butirkemiri
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1 batangsereh
  20. 2 lembardaun jeruk
  21. 1 ruasjahe
  22. 1 ruaskunyit
  23. 2 ruaslengkuas

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong kecil2 daging kambing, lalu rebus dengan api kecil selama 30 menit agar daging empuk, lalu tiriskan.

  2. 2

    Potong2 kol, dan tomat sesuai selera

  3. 3

    Haluskan, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, lada, ketumbar.

  4. 4

    Lalu tumis bumbu halus, masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum, lalu masukan daging kambing aduk hingga rata.

  5. 5

    Tambahkan air, santan, kecap manis, cabai, garam secukupnya, gula secukupnya, dan kaldu sapi.

  6. 6

    Setelah mendidih, masukan kol dan tomat. Masak hingga matang.

  7. 7

    Tongseng kambing siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
BekelinDong
BekelinDong @bekelindong
pada
Jakarta
Ig : @bekelin.dong
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa