Potong tuna sesuai selera (jgn terlalu tipis) lalu beri jeruk nipis dan garam remas dan cuci bersih.

Tambahkan bumbu marinate ke dlm wadah tuna (kecuali telur). Masukkan ke chiller kurleb 30menit. Lalu keluarkan dr ciller tambahkan telur yang sdh dikocok. Kemudian balurkan ke tepung kobe hingga merata. Dan goreng hingga kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

Saus tiram: Tumis bwang putih cincang, jahe & bombay hingga wangi, lalu tambahkan bumbu lainnya semua. Koreksi rasa, Saus tomat dan saus tiram sdh asin ya. Jadi tinggal menyeimbangkan saja utk rasanya. Aduk merata tambahkan air aduk kembali hingga mendidih (beri larutan maizena jika pakai). Lalu tambahkan daun bawang, matikan api dan masukkan tuna fillet yang sdh digoreng aduk cepat (supaya tetah crunchy). Sajikan😋 Selamat mencoba🤎