Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam, rebus sebentar tiriskan, buang airnya; 250 gr ceker ayam, rebus sebentar tiriskan, buang airnya; 2 buah Daun Jeruk; 2 buah Daun Salam; 3 batang Serai, geprek; 1 ruas Lengkuas, geprek; 1 buah Tomat iris memanjang; Daun seledri secukupnya rajang (skip); Daun bawang secukupnya, rajang (skip); Bawang goreng secukupnya (buat taburan); 2 butir Telur ayam, Rebus, kupas dan potong memanjang; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 ruas Jahe; 2 ruas kunyit; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 4 butir kemiri, sangrai

Santi Retnaningtyas @cook_6535825

Bogor

Siang siang gini enaknya nyoto kan 🙂 dan berhubung bahan bahannya ada jdi lanjutkan lah buat soto ayam cm ada bbrpa bahan yg ke skip (krn abang sayurnya nyampe rmh udh g ada apa apa lagi alais ludes dagangannya)

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

Santi Retnaningtyas @cook_6535825

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grayam, rebus sebentar tiriskan, buang airnya
250 grceker ayam, rebus sebentar tiriskan, buang airnya
2 buahDaun Jeruk
2 buahDaun Salam
3 batangSerai, geprek
1 ruasLengkuas, geprek
1 buahTomat iris memanjang
Daun seledri secukupnya rajang (skip)
Daun bawang secukupnya, rajang (skip)
Bawang goreng secukupnya (buat taburan)
2 butirTelur ayam, Rebus, kupas dan potong memanjang
Bumbu Halus
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 ruasJahe
2 ruaskunyit
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtketumbar bubuk
4 butirkemiri, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air secukupnya stelah mndidih masukan ayam dan ceker ayam yg sudah direbus terlebih dahulu.
2

Tumis bumbu halus sampai harus kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas aduk rata.
3

Masukan bumbu halus ke dalam panci no 1. Setelah ayam empuk tambahkan irisan daun bawang dan seledri, cek rasa.. setelah pas tambahkan taburan bawang goreng.
4

Tata dlm mangkuk bihun, kuah soto dan ayam, potongan telur, irisan tomat dan sambal nya. Sajikan.