บดกล้วยให้ละเอียด

ผสมน้ำตาล นมถั่วเหลือง น้ำเปล่า เกลือป่นเล็กน้อย ใส่น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันพักไว้

ร่อนแป้งสามรอบรอบที่ 3 ตามด้วยผงฟูและเบกกิ้งโซดา

แบ่งผสมแป้ง 3 รอบ แต่ละรอบตะล่อมแป้งแค่พอเข้ากัน จากนั้นพักแป้งยาว 45 นาที

พักแป้งครบตามเวลาคนไล่ฟองอากาศ ผสมงาดำและงาขาวลงไป

พิมนึ่งใช้พิมพ์ขนาด 2616 เวลานึ่งรองด้วยพิมพ์จีบ ตักใส่พิมพ์
นึ่งหลังน้ำเดือดด้วยเตาไฟฟ้า ซึ้งขนาด ใส่น้ำ 3/4 หม้อที่ใช้นึ่ง
นึ่งไฟปานกลาง นาน 20 นาที

ตักใส่พิมพ์อบ ใช้เป็นพิมพ์มัพฟิ่นขนาด 6 ชิ้น โรยหน้างาดำงาขาว
ใช้ไฟ 170 องศาเซลเซียส อบนาน 30-40 นาที