ขนมปังไส้ไก่
อยากกินไส้เยอะๆ ปังนุ่มๆ ใส่ตู้เย็นอยู่ได้ 2 วัน ถ้าไม่กินหมดก่อน
แล้วจะรู้ว่าที่ซื้อเค้าอ่ะ มันต้องใส่สารกันบูดแน่นอน
ขนมปังไส้ไก่
อยากกินไส้เยอะๆ ปังนุ่มๆ ใส่ตู้เย็นอยู่ได้ 2 วัน ถ้าไม่กินหมดก่อน
แล้วจะรู้ว่าที่ซื้อเค้าอ่ะ มันต้องใส่สารกันบูดแน่นอน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบ และเครื่องปรุง
- 2
ผัดไส้ โดยใส่น้ำมัน ตามด้วยหอมใหญ่ พอเริ่มสุก ใส่แครอท และมันฝรั่งลงไป พอเริ่มสุก ใส่เนื้อไก่ที่คลุกผงกะหรี่ลงไปผัดต่อ พอไก่ และอื่นๆสุก เติมเกลือ น้ำตาล พริก และซอสปรุงรส ชิมรสและปรุงตามชอบ ใส่ผักชีสับละเอียด พักไว้
- 3
แป้งโดว์ ชั่งตวงส่วนของแห้ง (แป้งขนมปัง/ น้ำตาลทราย/ เกลือ/ นมผง/ ยีสต์) ใส่ชามผสม คนผสมให้เข้ากัน และทำหลุมตรงกลาง ผสมส่วนของเหลว (ไข่ไก่/น้ำเปล่า) ในถ้วยก่อน แล้วเทลงตรงกลางหลุมที่ทำไว้ คนผสมกับแป้งให้แป้งจับตัวกัน
- 4
แป้งจับตัวกันแล้ว ใส่เนยนิ่มๆ ลงไป นวดจนแป้งเนียน และขึงเป็นฟิล์มได้ ดึงรวบแป้งให้ตึงเป็นก้อนใส่ชามผสม และปิดด้วยแรป พักไว้จนแป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า (45-60 นาที) แล้วแต่อุณหภูมิอากาศ
- 5
แป้งขึ้น 2 เท่า เอาออกมาไล่ลม และตัดแบ่งก้อนละประมาณ 35g ปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้ 15 นาที
- 6
นำก้อนแป้งมาขึง จับใส่ไส้ และปิดก้นแป้งให้สนิท
- 7
วางบนกระดาษ ใส่พิมพ์ และพักไว้จนแป้งฟูเป็น 2 เท่า จึงพร้อมอบ
- 8
ก่อนอบทาด้วยไข่ไก่ผสมนม หรือน้ำ ที่หน้าขนมปัง อบที่ 200 องศาC ประมาณ 12 นาที หรือหน้าขนมปังเหลืองสวยงาม นุ่มมากๆ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น