Cuci ceker ayam sampai bersih lalu di rebus sampai empuk

Haluskan semua bahan sambalnya menggunakan blender

Siapkan kuali masukan minyak goreng lalu masukan bumbu sambelnya biarkan sampai harum, lalu masukan daun jeruk biarkn sampai keluar harumnya, kemudian masukan kembali bawang bombay dan daun bawang aduk aduk sebentar lalu masukan ceker aduk aduk lagi sampai tercampur sambalnya, berikan penyedap rasa aduk lagi, yang terakhir tes rasa, jika sudah pas rasanya

Angkat dan sajikan