Rebus ayam beri sedikit garam, masak sampe ayam empuk, setelah matang, suwir2 kemudian sisihkan.

Sangrai kelapa parut sampe tanak (sedikit kering kecoklatan dan mulai terasa bau harum gurih. ( tujuannya supaya tidak gampang tengik). Diaduk aduk trs jangan sampe gosong ya mom's.

Haluskan bawang merah,bawang putih, cabe merah, ketumbar, kunyit.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng tambahkan sereh geprek, daun jeruk, salam, lengkuas geprek sampe harum.

Tambahkan sedikit air kira2 150 ml, kemudian masukan ayam suwirnya,tambahkan gula merah sisir, gula pasir, garam, air asam jawa,kaldu ayam..,cicipi rasanya.bila air sdh mulai menyusut tapi masih ada sedikit air langsung masukan kelapa parut yg sdh disangrai, aduk2 sampe bumbu tercampur rata.

Selamat mencoba☺. Rasanya gurih manis cocok sama nasi anget, bisa ditemeni dengan sambal tomat..hhhmm tambah makyusss😁