Didihkan air + miso + dashi + jahe + daun jeruk buang batang potong2

Masukkan Salmon dg bagian skin di bawah, sy pake salmon kirimi. Jangan dibalik2, siram2 dikit airnya keatas sampai semua bagian salmon matang

Ramsay pake brokoli, enoki & pakcoy
Berhubung saya jualan wakame,
Jadi utk sayuran sy modif pake wakame, tiram & tahu yg sudah direbus, wortel (cuma ada itu stoknya)
Kagapape ye kang😌

Kalo uda mateng, angkat salmon, dinginkan bentar, peel off the skin, lalu suwir lebar.
-Tumpuk2 dah tu, jamur salmon jamur salmon jamur

Biar lebih berwarna atasnya sy kasih wortel
- Tata wakame & tahu lalu siram kuahnya, tunggu wakame akan mengembang buanyak
- Tinggal sisa daunjeruk mengendap di dasar panci, jadikan garnish

"And for a great food u need great ingredients"
-Kang Ramsay