Preparate l’impasto mettendo in una ciotola il lievito secco, lo zucchero e un pochino di farina. Amalgamate il tutto, unite il latte tiepido e l’acqua tiepida, l’olio, il sale ed aggiungete al composto la restante farina, poca per volta.

Impastate il tutto e lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciate lievitare in frigorifero per circa 2 ore.

Trascorso questo tempo stendete l impasto di uno spessore di 1 cm e ritagliate le focaccine.

Fate dei piccoli buchi con le dita,salatele e conditele a piacere con pomodorini,olive etc e infornate a 180°C per 25 minuti.