Tom Yum Kepala Salmon

Name: Tom Yum Kepala Salmon
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kepala salmon; 1 buah lengkuas (geprek); 1 buah jahe (geprek); 1 buah sereh; 1 buah asam kandis; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Kemangi; Gula; Garam; Minyak untuk menumis; 700 ml air; 3 buah cabai keriting; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 cm kunyit

Dapur Anak Rantau @dapuranakrantau

Ngawi, Jawa Timur, Indonesia

Tom Yum Kepala Salmon

Dapur Anak Rantau @dapuranakrantau

Ngawi, Jawa Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 - 3 orang

1 ekorkepala salmon
1 buahlengkuas (geprek)
1 buahjahe (geprek)
1 buahsereh
1 buahasam kandis
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Kemangi
Gula
Garam
Minyak untuk menumis
700 mlair
Bahan halus
3 buahcabai keriting
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan kepala salmon, cuci bersih. Sisihkan
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
3

Masukkan daun jeruk, daun bawang, jahe, sereh dan lengkuas. Tumis sebentar kemudian tambahkan air. Masak sampai mendidih.
4

Setelah mendidih masukkan kepala salmon, tamhakan asam kandis. Tunggu sampai salmon matang.
5

Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masukkan kemangi. Koreksi rasa dan siap disajikan.