এবার কুকার গরম করুন। তাতে ঘি দিয়ে গোটা গরম মসলা জিরে ফোড়ন দিন তারপর রসুন আদা পেঁয়াজ টমেটো গাজর ভালো করে একটু কষে গেলে তাতে স্প্রাউট আর চাল সব গরম মসলা দিয়ে দু মিনিট একটু ভেজে নিন।

দুই শসা নুন দিয়ে রাইতা বানিয়ে পোলাওয়ের সাথে সার্ভ করুন।