Rebus iga bersama jahe dan garam, aku pake metode rebus 5menit, tutup pancinya 30 menit dengan api mati, lalu rebus lagi 7menit kmd diulang sekali lagi.Dengan metode ini bisa cepat empuk Tanpa presto dan hemat gas.

Siapkan wajan, lelehkan margarin dan tumis bawang putih dan bombai hingga harum.
Tambahkan saos sambal, saos tiram dan saos tomat, aduk rata. Tambahkan gula merah dan garam, aduk lagi. Terakhir tambahkan kecap manis dan madu.

Masukan iga ke dalam tumisan bumbu aduk merata lalu masukkan air kaldu iga sedikit, masak hingga bumbu meresap dan airnya surut.

Siapkan wajan anti lengket, dan mulai bakar iga, sebentar saja ya, supaya tidak terlalu gosong.

Iga bakar madu siap disajikan bersama wortel dan buncis kukus