Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu ayam hingga benar-benar bersih Potong ayam menjadi 10 bagian. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kekuning-kuningan Setelah berwarna kekuningan, angkat lalu tiriskan

Memarkan serai dan lengkuas yang telah disiapkan. Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan hingga benar-benar halus. Saya menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu.

Panaskan minyak secukupnya

Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan. Masukan juga daun salam, kayu manis dan lengkuas. Tumis hingga aromaya tercium.

Masukan santan dan aduk hingga merata. Masukan ayam yang telah digoreng dan telur ayam rebus yg sudah dikupas kulitnya. Masak hingga santan mendidih dan ayam menjadi empuk.

Tambahkan garam dan gulas pasir secukupnya. Aduk hingga merata dan diamkan beberapa saat. Koreksi rasa setelah itu angkat dan sajikan..

Nikmati bersama sambal goreng tuk penambah rasa pedas pada opor. Selamat menikmati..👩‍🍳