প্রথমে চিকেন গুলো ১ চামচ করে লঙ্কা, আদা ও রসুন বাটা, ১/২ চামচ করে গোল মরিচ, হলুদ, লঙ্কা, জিরে,গরম মশলা গুঁড়ো, কাসৌড়ি মেথি, টমেটো সস, রেড চিলি সস ও স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করতে হবে।

চিকেন গুলো ফ্রাই করার আগে ডাবল কোট করতে হবে। তার জন্য একটি পাত্রে ময়দা, বেসন, ১/২ চামচ করে কাসৌড়ী মেথি, আদা রসুন বাটা, লঙ্কা বাটা ও গুরো, গোটা জিরে, স্বাদমতো নুন, হলুদ গুরো ও কর্নফ্লেক্স দিয়ে জল ছাড়া ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ওপর একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে।