Pindang Ikan Salai

Name: Pindang Ikan Salai
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor salai baung (200gr); 5 buah bamer; 3 buah baput; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 btg serai; 1 bh tomat; 2 bh cabe lombok; 6 buah rawit; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 sdt terasi; Sedikit asam jawa; 1 lt air; Kecap manis dan asin (boleh skip jika tidak suka); Minyak utk menumis; secukupnya Gula & Garam; secukupnya Kaldu Jamur

ranti.syarief @rantisyarief04

Palembang

Pas lagi belanja nemu harta karun ada salai ikan baung..udh deh g pikir2 karna suka g ada ide mw masak apa buat besok cuss langsung beli aj skalian dengan bumbu dapur biar besok g bingung mw masak apa..ini salah satu fav saya sih menunya..simple trus enak..sok dicobain

Lebih banyak

Pindang Ikan Salai

ranti.syarief @rantisyarief04

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

5 orang

2 ekorsalai baung (200gr)
5 buahbamer
3 buahbaput
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 btgserai
1 bhtomat
2 bhcabe lombok
6 buahrawit
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 sdtterasi
Sedikitasam jawa
1 ltair
Kecap manis dan asin (boleh skip jika tidak suka)
Minyak utk menumis
secukupnyaGula & Garam
secukupnyaKaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Potong ikan salai menjadi beberapa bagian lalu cuci/bilas dengan air masak
2

Iris semua bumbu ya kcuali daun salam dan daun jeruk
3

Rebus air kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan serai
4

Tumis smua bumbu yg sdh diiris dengan terasi sampai harum kemudian masukan kedalam rebusan air aduk2, beri kaldu jamur, gula dan masukan pula asam jawa
5

Setelah mendidih masukan irisan tomat,rawit dan ikan salai, masak sebentar dengan api kecil saja, kemudian angkat. Lalu terakhir tambahkan garam dan kecap trus koreksi rasa. Jika sudah pas silahkan angkat dan tiriskan d mangkok
6

Hepi cooking moms sajikan dengan nasi hangat,sambal terasi dan lalapan ya 😁