குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் பிரியாணி இலை இவற்றை போடவும். நன்றாக பொரிந்தவுடன் சீரகத்தை சேர்க்கவும்

பிறகு நறுக்கி வைத்திருக்கும் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

நன்றாக வதங்கியவுடன் உப்பு கரம் மசாலா சேர்க்கவும்

ஒரு டம்ளர் அரிசியை சேர்த்து நன்றாக கிளறி விட்டு பிறகு மூன்று டம்ளர் அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். தண்ணீர் நன்றாக கொதித்த பிறகு குக்கரை மூடி 3 விசில் விடவும்

எம்முடைய சுவையான இனிப்பு சோளம் புலாவ் தயார்