உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். பச்சை மிளகாய், இஞ்சி நறுக்கி வைக்கவும்.

கடாயை ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும், சீரகம், நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், நறுக்கிய இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்ததும், நறுக்கி வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து வதக்கவும். பின் ஊற வைத்து வைத்துள்ள ஜவ்வரிசியை அத்துடன் சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

பின்னர் கடாயில் வதக்கும் ஜவ்வரிசியில், இந்த வேர்க்கடலைப்பொடியை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.பின்பு நறுக்கிய மல்லியிலை தூவி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலந்து இறக்கினால் சாபுதானா கிச்சிடி தயார்.

இந்த சுவையான சாபுதானா கிச்சிடியை சர்விங் பௌலுக்கு மாற்றி மல்லி இலை தூவி அலங்கரித்து சுவைக்கக் கொடுக்கவும்.