Roti Empuk dan lembut (resep tanpa whipped cream)
Suka sedih kalau stok whipped cream di kulkas tapi lagi jarang bebikinan. Cepet rusak selalu terbuang.. setelah coba beberapa resep lagi, ini resep terbaik menurut saya walau tanpa whipped cream. Empuk dan lembut banget
Roti Empuk dan lembut (resep tanpa whipped cream)
Suka sedih kalau stok whipped cream di kulkas tapi lagi jarang bebikinan. Cepet rusak selalu terbuang.. setelah coba beberapa resep lagi, ini resep terbaik menurut saya walau tanpa whipped cream. Empuk dan lembut banget
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama2 untuk filling, rebus kacang merah dengan air, tambahkan 2 lembar daun pandan. Biarkan hingga air menyusut dan benar2 empuk. Kemudian blender. Tuang ke wajan anti lengket. Tambahkan gula pasir sesuai selera dan sejumput garam. Sy berat kacang 250gr + gula 150gr (kalau mau lebih manis boleh tambahkan lg 100gr)+ 1 sdt garam. Setelah di tambahkan gula pasta akan sedikit basah. Aduk terus sampai menyusut tp jgn terlalu kering, tambahkan sedikit minyak (saya minyak jagung) Biarkan dingin.
- 2
Masukan semua bahan roti kecuali garam dan mentega. Uleni hingga setegah kalis. Baru masukan garam dan mentega
- 3
Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat. Saya 30 menit
- 4
Bentuk2 dan timbang adonan sesuai selera. Total adonan basah saya pas di 800gr. Saya bagi masing2 50gr. Dan filling +- 30gr
- 5
Istirahatkan kembali +- 40menit. Sebelum di panggang olesi permukaan roti dengan susu UHT
- 6
Panaskan oven terlebih dahulu +- 10 menit sebelum masukan roti. Panggang roti dengan suhu 180-190° +- 25-30 menit. Setelah keluar dari oven olesi dengan mentega supaya mengkilat 😍
- 7
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar