প্রথমে মিষ্টি কুমড়ো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ফালি করে নিয়ে, পাতলা পাতলা পিস করে কেটে নিলাম। এইবার কুমড়োর পিস গুলিকে হলুদ গুঁড়ো,স্বাদমতো নুন ও চিনি দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ মেখে রাখলাম।

এবার একটা পাত্রে চালের গুঁড়ো, বেসন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, আমচুর পাউডার হিং, আদার রসএবং স্বাদমতো নুন ও চিনি মিশিয়ে এবং সাথে পরিমাণমতো জল মিশিয়ে একটা ঘন ব্যাটার রেডি করে নিলাম।